Miam un délice pour vos hôtes, ils vont à coup sûr vous demander la recette ! :)
Crème Vanille
Ingrédients : 2 jaunes d'oeuf, 45gr de sucre complet, 25gr de fécule de maïs, 400g de lait frais entier, 1 gousse de vanille, 150gr de crème fraîche épaisse
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la fécule de maïs. Dans une casserole, mettre le lait et la vanille, quand ça frémit, verser sur la première préparation et fouetter. Remettre le tout dans la casserole et porter à ébullition 2 minutes. Ajouter la crème fraîche froide, mélanger et répartir dans des petits verres ou verrines transparentes au 2/3 de la hauteur de votre récipient (il faut de la place pour rajouter la chantilly noisette). Mettre une nuit au frais.
Chantilly Noisette
Ingrédients : 75gr de crème liquide 35%, 75gr de mascarpone, 20gr de sucre glace, 50gr de pâte 100% noisette ou praliné.
Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mélanger 2/3 minutes au batteur électrique. Verser la préparation dans une poche à douille, et décorer votre pot de vanille, parsemé de quelques noisettes et c'est parti pour la dégustation..
Allez j'attends vos retours et surtout ceux de vos hôtes.
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